Geschiedenis

Restaurant Basils Liberté werd opgericht in 2020, midden in de Covid-periode – een moedige stap in een donkere periode van onze tijd.

Het is ontstaan uit passie, een avontuurlijke geest, maar ook uit liefde voor een vaak onbekende regio zoals de Abruzzen, onze streek van herkomst, die we graag via onze gerechten en producten met u willen laten ontdekken.

Ons werd aangeboden om een restaurant over te nemen op een charmant plein in Brussel. We kenden de buurt al, aangezien we mede-eigenaar waren van een nabijgelegen pizzeria, “Basils.”

De buurt is zeer levendig tijdens de lunch vanwege de vele kantoren in de omgeving.

’s Avonds bestond de uitdaging erin zowel recreatieve klanten als gasten die voor een voorstelling dineren, aan te trekken.

Maar het is ons gelukt!

We verwelkomen een fantastische clientèle, zowel ’s middags als ’s avonds, bestaande uit veel vaste klanten, maar ook tal van voorbijgangers die worden aangetrokken door ons warme restaurant.