Notre menu | Restaurant Liberté

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Piatti del giorno

  • Spaghettone au ragù de poulpe, moules et crème de pommes de terre au basilic

    Gros spaghettis typiques des Abruzzes au ragoût de poulpe, crème pomme de terre au basilic.
    27 €
  • Tortello de pommes de terre et provola avec crème de haricots cannellini et truffe

    Plat pouvant être demandé sans gluten
    27 €
  • Aubergines à la parmigiana

    20 €
  • Tagliatelles fraîches au pesto

    Pesto revisité aux amandes, basilic, zeste de citron, pecorino
    20 €
  • Tartare de thon avec riz venere, oignon caramélisé et sel à l’orange

    Plat pouvant être demandé sans gluten
    18 €

Antipasti

  • Antipasto italien (charcuterie et fromages typiques des Abruzzes)

    20 €
  • Burrata et jambon

    18 €
  • Burrata végetarienne avec sauce de betterave rouge

    Végétarien

    16 €
  • Boule végane aux amandes avec sauce de betterave rouge

    Végan

    16 €
  • Les boulettes de fromage et oeufs

    Boulettes végétarienne de pain, oeuf et fromages à la sauce tomate traditionnelles des Abruzzes (4pz).

    Végétarien

    13 €

Pâtes fraiches

  • Lasagne traditionnelle avec sauce bolognaise

    Plat pouvant être demandé sans gluten
    22 €
  • Chitarra au ragoût

    Spaghetti de pâtes fraîches roulées à la main avec sauce tomate et veau et porc
    21 €
  • Spaghettone au Montepulciano avec radicchio, gorgonzola et noix

    Végétarien

    25 €
  • Spaghettone au ragù vegan

    Végan

    22 €
  • Gnocchi avec saucisse, safran et asperges

    Plat qui peut être demandé sans gluten

    Végétarien

    26 €
  • Tagliatelles fraîches au pesto

    Pesto revisité aux amandes, basilic, zeste de citron, pecorino
    20 €

Plats

  • Poulet façon "Franceschiello"

    Ragoût de poulet avec poivrons. Légèrement épicé. Servi avec des pommes de terre au four.
    25 €
  • Émincé de bœuf au thym (300 g)

    Servi avec du sel Maldon, crème au vinaigre balsamique et mayonnaise artisanale aux câpres. Avec pommes de terre au four. *Plat pouvant être demandé sans gluten

    Halal

    32 €
  • Ragoût de seitan au vin Montepulciano avec accompagnement de légumes

    Végan

    22 €
  • Filet de dorade avec tomates cerises, câpres, olives, anchois et pommes de terre

    30 €

Dessert

  • Millefeuille avec crème chantilly

    Avec sauce aux fruits rouges ou chocolat
    8 €
  • Sorbet aux agrumes

    Avec fruits frais
    7 €
  • Tiramisù

    9 €
  • Panna Cotta

    Avec sauce aux fruits rouges ou chocolat ou caramel
    7 €
  • Semifreddo à la pistache avec un choix de fruits rouges ou sauce au chocolat

    9 €
  • Cheesecake cuite artisanale

    Avec fruits rouges ou chocolat
    9 €
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