Onze menu | Restaurant Liberté

Onze menu

Piatti del giorno

  • Spaghettone met ragù van octopus, mosselen en aardappelpuree met basilicum

    Grote, typische spaghetti uit de Abruzzen met octopusragout en aardappelpuree met basilicum.
    € 27
  • Tortello van aardappel en provola met een crème van cannellinibonen en truffel

    Dit gerecht kan glutenvrij worden besteld
    € 27
  • Aubergines à la parmigiana

    € 20
  • Verse tagliatelle met pesto

    Een nieuwe variant op pesto met amandelen, basilicum, citroenschil en pecorino
    € 20
  • Tuna-tartaar met venere-rijst, gekarameliseerde ui en sinaasappelzout

    Dit gerecht kan glutenvrij worden besteld
    € 18

Antipasti

  • Italiaanse antipasto (typische vleeswaren en kazen uit de Abruzzen)

    € 20
  • Burrata en ham

    € 18
  • Vegan burrata met rode bietensaus

    Vegetarisch

    € 16
  • Vegan amandelbal met rode bietensaus

    Veganistisch

    € 16
  • Eier- en kaasballetjes

    Vegetarische balletjes van brood, ei en kaas met traditionele tomatensaus uit de Abruzzen (4 stuks).

    Vegetarisch

    € 13

Verse pasta

  • Traditionele lasagne met vleesragout

    Dit gerecht kan glutenvrij worden besteld
    € 22
  • Zelfgemaakte eierspaghetti met vleesragout

    Handgerolde verse spaghetti met tomatensaus en kalfs- en varkensvlees
    € 21
  • Spaghettone met Montepulciano, radicchio, gorgonzola en walnoten

    Vegetarisch

    € 25
  • Spaghettone met vegan ragout

    Veganistisch

    € 22
  • Gnocchi met worst, saffraan en asperges

    Een gerecht dat glutenvrij kan worden besteld

    Vegetarisch

    € 26
  • Verse tagliatelle met pesto

    Een nieuwe variant op pesto met amandelen, basilicum, citroenschil en pecorino
    € 20

Gerechten

  • Kip "Franceschiello" (tomaten, olijven en paprika) met gebakken aardappelen

    Kipstoofpotje met paprika. Licht gekruid. Geserveerd met aardappelen uit de oven.
    € 25
  • Ossenhaas met tijm

    Met Maldon zout, balsamico azijncrème en kappertjesmayonaise, geserveerd met aardappelen en salade

    Halal

    € 32
  • Seitan stoofpot met Montepulciano wijn en knolselderijpuree

    Veganistisch

    € 22
  • Zeebrasemfilet met kerstomaatjes, kappertjes, olijven, ansjovis en aardappelen

    € 30

Dessert

  • Millefeuille met slagroom

    Met rode vruchtensaus of chocoladesaus
    € 8
  • Citrusvruchtensorbet

    Met vers fruit
    € 7
  • Tiramisu

    € 9
  • Panna Cotta

    Met rode vruchtensaus, chocoladesaus of karamelsaus
    € 7
  • Pistache-semifreddo met een keuze uit rode bessen of chocoladesaus

    € 9
  • Ambachtelijke gebakken cheesecake

    Met rode bessen of chocolade
    € 9
WhatsApp